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LA CARTA
CARTA DIGITAL
ANTONIO RECOMIENDA
RECOMMENDS
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Tosta de tartar de atún con virutas de foie (precio unidad) 12
Tuna tartar toast (1 unit).
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Calamar de potera a la plancha o frito 24
Jig-caught squid grilled or fried.
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Alcachofa flor con virutas de jamón (precio unidad) 4
Artichoke flower with ham (1 unit).
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Ensaladilla casera de gambas 17
King prawns homemade salat.
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Huevos rotos con carabineros 29
Scrambled eggs with Scarlet shrimp.
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Tataki de bogavante tempurizado 45
Tempura lobster tataki.
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Carpaccio de carabineros 27
Scarlet shrimp carpaccio.
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Tartar de gambas blancas con huevas de salmón 26
White shrimps tartar with salmon roe.
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Anchoas del Cantábrico con tosta de tomate (6 unidades) 28
Cantabrian anchovies on toast with tomato (6 units).
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Pulpo a la brasa con mahonesa de mostaza 25
Grilled octopus with mustard mayonnaise.
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Romanitas de marisco en tempura (250g) 26
Roman style battered.
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Puntillitas a la plancha o fritas 25
Baby squids grilled or fried.
ENTRANTES
STARTERS
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Ensalada de ventresca de bonito sobre tomate de la huerta y cebolla morada 19
Tuna belly on a bed of tomato and spring onion.
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Jamón Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo (precio por 100g) 32
100% acorn-fed iberian dry cured ham.
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Caña de Lomo Bellota 100% ibérica 28
Acorn-fed Iberian loin.
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Queso Payoyo 18
Payoyo cheese.
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Tortillitas de camarones (unidad) 4
Small shrimp omelettes.
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Boquerones fritos o plancha 18
Anchovies fried or grilled.
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Croquetas de carabineros (8 unid) 18
Scarlet shrimp croquettes.
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Croquetas de bacalao o de jamón (8 unid) 18
Cod or ham croquettes.
MARISCOS
SEA FOOD «Precio según peso»
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Berberechos al ajillo (250g) 30
Cockle in garlic.
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Almejas gallegas crudas, marinera, al Jerez o vapor (precio kg) 110
Galician clams raw, seafood, Jerez or steam.
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Bolos crudos (precio unid) 4
Raw Malagueña clams.
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Ostras (precio unid) 6
Oysters.
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Gambas al ajillo 27
Prawns in garlic.
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Gambas a la plancha, cocidas o crudas (precio kg) 220
White shrimps grilled, boiled or raw.
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Langostinos a la plancha, cocidos o a la sal (precio kg) 150
Prawn grilled, boiled or raw.
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Langosta a la plancha, cocida, ajillo o frita (precio kg) 160
Lobster - langosta grilled, boiled, in garlic or fried.
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Bogavante a la plancha, cocido, ajillo o frito (precio kg) 125
Lobster grilled, boiled, in garlic or fried.
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Carabineros plancha (precio kg) 190
Scarlet shrimp grilled.
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Alistados plancha (precio kg) 195
Tiger prawns grilled.
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Cigalas cocidas (precio kg) 215
Crayfish grilled or boiled.
ARROCES
RICE «Por encargo, mínimo 2 personas»
MAR ADENTRO
FISH
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Pescado de lonja según temporada (Besugo, Pargo, Urta, Dorada, Mero o Romerete (al aceite, a la espalda o a la sal) 88kg
Seasonal fish from the market, grilled in olive oil / oven / salt coated. Sea bream, porgy, red band bream, gilthead, grouper.
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Gallineta frita (precio kg) 80
Fried Redfish.
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Borriquete, pez limón (precio kg) 70
Borriquete or amberjack.
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Lenguado a la plancha o al aceite (precio kg) 75
Sole (grilled or in olive oil).
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Medallón de corvina a la plancha 28
Sea bass fillet (grilled).
MAR AFUERA
MEATS
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Solomillo de Retinto al foie de pato (200g) 32
Retinto beef sirloin with foie.
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Chuletas de cordero al grill 28
Grilled lamb chops.
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Pluma de bellota 100% ibérica 24
100% iberian pork fillets.
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Solomillo de Retinto al grill 30
Grilled retinto sirloin.
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Steak tartar 40
Steak tartar.
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Lomo de vaca gallega “Discarlux” (precio kg) 95
Beef loin Gallega “Discarlux”.
ATÚN DE ALMADRABA GADIRA
ALMADRABA TUNA GADIRA
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Morrillo a la sal “2 personas por encargo” (precio kg) 150
Almadraba tuna "morrillo” salt coated, (previous order) 2 pax.
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Atún mechado (8 unid) 20
Tuna sirloin (cold roasted).
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Tacos de atún picante con alga wakame 28
Spicy tuna in bits with wakame seaweed.
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Sashimi atún (descargamento) 28
Almadraba tuna sashimi (loin).
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Sashimi de ventresca de atún (toro) 35
Toro tuna belly sashimi.
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Tartar de atún 30
Almadraba tuna tartar.
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Mojama (100g) 22
Special salted tuna (mojama).
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Tarantelo de atún a la plancha 28
Almadraba tuna loin Tarantelo (grilled).
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Ventresca de atún a la plancha. 30
Almadraba tuna belly (grilled).
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Solomillo de atún a la plancha 28
Almadraba tuna sirloin (grilled).
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Morrillo de atún a la plancha 32
Almadraba tuna “morrillo“ (grilled).
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Atún en escabeche 27
Soused tuna.
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Atún en tomate con huevo frito 29
Tuna in tomato sauce with fried eggs.
Este establecimiento garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación de -20o C durante al menos 24 horas, según R.D. 1420/2006 (prevención de la parasitosis por anisakis).
This establishment guarantees all fish products for raw consumption have been frozen at -20oC for at least 24 hours, in accordance with Royal Decree 1420/2006 (anisakis risk prevention).
* Servicio en mesa 3€ · Medias raciones se incrementan 10% · 10% IVA incluído · Precios indicados en €
*Table service 3€ ·Half portions will be increased in 10% · 10% VAT included · prices in euros
De acuerdo con el Reglamento Europeo 1169/2011 puede consultar con nuestro personal de sala la información relativa a los alérgenos que contengan sus platos. In accordance with EU Regula- tion 1169/2011 you can check with our staff any information related to any allergenic in our dishes.